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Les micro-algues, des oméga-3 à cultiver

par Gérard Tremblin, Professeur émérite de biologie végétale, Le Mans Université
Brigitte Veidl, ingénieure d'études, Le Mans Université
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Riches en oméga-3, des acides gras essentiels, les micro-algues peuvent avantageusement remplacer les sources habituelles (huiles végétales, poissons bleus). Plusieurs sont aujourd’hui à l’étude.


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