Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

Regard sur nous et ouverture sur le monde
Indépendant et neutre par rapport à toute orientation politique ou religieuse, Tolerance.ca® vise à promouvoir les grands principes démocratiques sur lesquels repose la tolérance.

Acides gras « trans » limités par l’UE : que se passe-t-il au niveau moléculaire pour qu’ils soient nocifs ?

par Joffrey Zoll, MCU-PH en physiologie, faculté de médecine, Université de Strasbourg
Anouk Charlot, Doctorante, Université de Strasbourg

L’UE limite la teneur en graisses « trans » dans les aliments issus de l’agroalimentaire. Comment un changement assez simple à l’échelle moléculaire peut-il avoir des répercussions sur la santé ?

Lire l'article complet

~	Mali : Des groupes islamistes armés et des milices ethniques commettent des atrocités

~	Gaza : le CICR appelle à la protection des civils tout en espérant qu’un accord sera bientôt trouvé, alors que les évacuations, les opérations militaires et les négociations se poursuivent

~	Une Tunisienne déployée en RDC reçoit le Prix 2024 de la pionnière des Nations Unies

~	Gaza : Israël bafoue les ordonnances de la Cour internationale de justice

~	RDC : plus de 80.000 nouveaux déplacés en quelques jours de combats dans l'est du pays

~	La mésinformation et la politisation de la question migratoire « obscurcissent le discours public »

~	Israël/TPO. L’armée israélienne doit garantir la sécurité des civil·e·s alors qu’une opération terrestre se déroule dans l’est de Rafah

~	RDC : plus de 80.000 nouveaux déplacés en quelques jours de combats au Nord-Kivu

~	Russie : le chef des droits de l’homme de l’ONU s’inquiète de l’intensification de la répression de la presse

~	Somalie. Les frappes militaires menées à l’aide de drones turcs qui ont tué 23 civil·e·s pourraient constituer des crimes de guerre – Nouvelle enquête