Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Vieillissement : les risques d'une mauvaise santé bucco-dentaire

par Claire Sulmont-Rossé, Directrice de Recherche, Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (AgroSup, CNRS, INRAE, Université de Bourgogne Franche-Comté), Inrae
Gilles Feron, Directeur de recherches au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation , Inrae

Avec l'âge, perte dentaire et moindre production de salive compliquent la mastication et font éviter certains aliments. D'où l'importance des soins dentaires, ainsi que d'une offre d'aliments adaptés.

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