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Acheter des vins trop âgés : une question de goût (du risque)

par Jean-Christian Tisserand, Professeur permanent en économie, Burgundy School of Business
Nikos Georgantzis, Professor, Director of the Wine and Spirits Business Lab, Burgundy School of Business
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Une expérience montre que les individus les plus joueurs sont aussi les plus enclins à dépenser pour une bouteille dont la date de consommation optimale est dépassée.


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