Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Acheter des vins trop âgés : une question de goût (du risque)

par Jean-Christian Tisserand, Professeur permanent en économie, Burgundy School of Business
Nikos Georgantzis, Professor, Director of the Wine and Spirits Business Lab, Burgundy School of Business

Une expérience montre que les individus les plus joueurs sont aussi les plus enclins à dépenser pour une bouteille dont la date de consommation optimale est dépassée.

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