Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

Regard sur nous et ouverture sur le monde
Indépendant et neutre par rapport à toute orientation politique ou religieuse, Tolerance.ca® vise à promouvoir les grands principes démocratiques sur lesquels repose la tolérance.

Quels risques courons-nous à consommer de la charcuterie nitrée ?

par Jérôme Santolini, Chercheur en biochimie, responsable du laboratoire « Stress oxydant et détoxication », Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)
Océane Martin, Professeure associée en microbiologie clinique, Université de Bordeaux

La question des liens entre additifs nitrés dans la viande transformée et cancers fait débat depuis plusieurs années. Retour sur les conclusions, claires, du dernier rapport d’expertise de l’Anses.

Lire l'article complet

~	Pétitions à l’Assemblée nationale : quel sort leur est réservé ?

~	Reporter de guerre : un métier nécessaire mais à haut risque

~	Les mils, des espèces végétales adaptées à la sécheresse

~	« L’envers des mots » : Sharenting

~	Maladies génétiques : comment un champignon comestible pourrait corriger notre ADN

~	Les PME sont moins enclines à licencier que les grandes entreprises

~	En RDC, une association accompagne les femmes en situation difficile grâce à des cotisations

~	“La littérature d'Asie centrale n'existe au niveau régional qu'en russe”: entretien avec l'écrivain russophone ouïghour Ramil Niyazov-Adyldzhyan

~	Mettre fin à la pauvreté menstruelle

~	Trafics au Sahel : sirop contre la toux et faux médicaments