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Un goût de fumée : comment les feux de forêt altèrent les raisins et menacent l’industrie du vin

par Wesley Zandberg, Assistant Professor of Chemistry, University of British Columbia
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Alors que les feux de forêt continuent de se propager, les producteurs de raisins et les viticulteurs de l’Okanagan doivent faire face à la menace de plus en plus fréquente des émanations de fumée.


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