Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Crawfish Season Celebrated in Texas

(Version anglaise seulement)

Each year, from March through June, a small crustacean that thrives in the wetlands of Louisiana and Texas brings people together to sing, dance and eat. Crawfish, or crayfish, are a very popular food with Gulf Coast residents. VOA’s Greg Flakus reports from the annual Brazoria County Crawfish Festival, south of Houston

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