par Raouf Zafri, Maître de Conférences en sciences de gestion, spécialisé en marketing, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
L’information nutritionnelle ne suffit pas toujours à favoriser les produits alimentaires les plus sains. L’expérience sensorielle avec ces produits doit encore être améliorée.
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par Loïc Briand, Biologiste moléculaire et spécialiste du goût, Directeur de Recherche et Directeur du CSGA, Inrae
La saveur umami est la cinquième saveur à avoir été admise dans le cercle très fermé des saveurs primaires, au côté du sucré, du salé, de l’amer et de l’acide. Mais quelle est cette saveur dont même les chats raffolent ?
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par Juliette Faure, Professeure de science politique, Université de Lille
Depuis l'époque soviétique, certains penseurs russes, de plus en plus influents, refusent toute convergence de la Russie avec l’Occident et défendent une modernisation fondée sur la puissance de l’État et des valeurs traditionnelles.
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samedi 19 septembre 2026
À l’heure où la confiance envers les institutions internationales s’érode, le nouveau Président de l’Assemblée générale de l’ONU veut faire de sa présidence un exercice de reconquête. Khalilur Rahman, diplomate bangladais de haut rang et ministre des Affaires étrangères de son pays, a placé son mandat à la tête de la 81e session de l’Assemblée générale sous un thème : restaurer la confiance.
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samedi 19 septembre 2026
Cinq ans après la pandémie de Covid-19 qui a fait des millions de morts à travers le monde, mis à rude épreuve les systèmes de santé et pratiquement paralysé l’économie mondiale, la communauté internationale tente de faire en sorte d’être mieux préparée à la prochaine pandémie.
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par Mathieu Bidaux, Docteur, Chercheur associé au laboratoire GRHIS, Université de Rouen Normandie
Au cours de son existence, la Banque de France a envisagé de nombreuses célébrités mais en a écarté un certain nombre. Pour quelles raisons ?
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par Stéphanie Verfay, Maître de conférences, Laboratoire COACTIS, Chaire TrALIM Transitions Alimentaires, Université Lumière Lyon 2
Marie-Claire Wilhelm, Maître de conférences à l’Université Grenoble Alpes, Grenoble INP, CERAG, co-responsable de la Chaire Marketing au Service de la Société (M2S) de Grenoble IAE, Grenoble IAE Graduate School of Management
Une expérimentation menée auprès d’étudiants à Lyon montre que l’amélioration durable de l’alimentation passe par des aides financières associées à un accompagnement adapté.
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par Sasha Séjaï, Doctorante en marketing et comportement du consommateur, Université de Caen Normandie, Université de Caen Normandie
Catherine Allix-Desfautaux, Maître de conférences en marketing, Université de Caen Normandie
Olivier Badot, Professeur titulaire de la chaire "Retailing 4.0", ESCP Business School
Pourquoi certains produits deviennent-ils intemporels ? Le trench Burberry, dans l’exposition qui lui est consacrée à Londres, offre un cas emblématique de cette quête d’intemporalité.
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par Anne Gensane, MCF, Université Paris Cité
S’intéresser au rromani en sociolexicologie, c’est observer la manière dont une langue et les populations qui la parlent ont participé et participent à l’histoire linguistique du français.
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par Human Rights Watch
Click to expand Image Une colline du quartier défavorisé de Petare, à l’est de Caracas, au Venezuela, le 17 septembre 2026. © 2026 Human Rights Watch (Washington) – Le gouvernement du Venezuela devrait prendre des mesures urgentes et mener des réformes institutionnelles pour protéger les droits fondamentaux des citoyens, a déclaré aujourd’hui Human Rights Watch, à l’issue de sa première visite officielle dans le pays depuis 2008. Des représentants de Human Rights Watch se sont rendus à Caracas cette semaine et ont rencontré la présidente par intérim Delcy Rodríguez, d’autres…
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