Director / Editor: Victor Teboul, Ph.D.

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Comment se construisent les identités végétariennes et végétaliennes

(French version only)

By Laurie Balbo, Professeure Associée en Marketing _ Directrice du Programme MSc in Marketing Management, Grenoble École de Management (GEM)
Gilles Séré de Lanauze, Maître de conférences en marketing, IAE Montpellier

Les personnes qui excluent la viande et les produits d’origine animale de leur consommation alimentaire peuvent facilement se trouver stigmatisés ou confrontés à des attitudes et stéréotypes négatifs.

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