Director / Editor: Victor Teboul, Ph.D.

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Une nouvelle technique de séchage du poisson améliore les revenus des Ivoiriennes, selon l'ONU

(French version only)

Une nouvelle technologie de séchage du poisson pourrait contribuer à réduire les risques pour la santé, accroître la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, améliorer les conditions de travail et diminuer les pertes alimentaires dans les villages de pêcheurs d'Afrique de l'Ouest, a annoncé mardi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), à l'origine de cette innovation.

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