La gomme arabique issue des acacias du Sahel africain est utilisée dans des centaines de produits : ce qu'il faut savoir
par Asgar Ali, Professor of Post-harvest Biotechnology & Nutrition and Director, Centre of Excellence for Post-harvest Biotechnology (CEPB), University of Nottingham
Le Soudan est un exportateur clé de gomme arabique depuis des décennies. Les producteurs ont prévenu que les combats pourraient bientôt anéantir les stocks.
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jeudi 2 mai 2024