Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

'Food sequencing' really can help your glucose levels. Here's what science says about eating salad before carbs

(Version anglaise seulement)

par Leonie Heilbronn, Professor and Group Leader, Obesity & Metabolism, University of Adelaide

It sounds too good to be true. But the science on how different types of foods affect your glucose levels has been known for a long time.

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