Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Human rights could address the health and environmental costs of food production

(Version anglaise seulement)

par David R Boyd, UN Special Rapporteur on human rights & environment and Associate Professor of Law, Policy and Sustainability, University of British Columbia

The hidden costs of industrial food production include immense health and environmental impacts. These include millions of deaths, climate change, pollution and biodiversity loss.

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