Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

A new way of processing cowpeas brings affordable nutrition to children

(Version anglaise seulement)

par Nokuthula Vilakati, Postdoctoral research at the Institute for Food, Nutrition and Well-being, University of Pretoria

Indigenous foods such as cowpeas can improve people’s nutrition and help them cope with the hunger brought about by the effects of COVID-19 on foreign food imports.

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